對(duì)于肉制品通過市場(chǎng)來說，冷凍肉的出現(xiàn)，極大的豐富了市場(chǎng)。在冷凍技術(shù)出現(xiàn)之前，肉制品只能腌制、煙熏等方式進(jìn)行存儲(chǔ)。現(xiàn)在，冷商家凍肉的出現(xiàn)，極大的改變了肉制品市場(chǎng)的現(xiàn)狀。很多商家可以遠(yuǎn)距離的進(jìn)行食品的配送。

    不過，冷凍肉的出現(xiàn)也帶來了一個(gè)問題。一些沒經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的不安全的肉制品通過冷凍肉流入市場(chǎng)，普通的消費(fèi)者很難分辨好壞，這極大的擾亂了食品安全。

    因此，對(duì)于冷凍肉，加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管顯得非常重要。