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 二鍋頭其實就是北方燒酒，原料主要是高粱。二鍋頭酒的歷史，可不等于北方的釀酒史。建國前，北京市場上沒有二鍋頭酒，也沒有二鍋頭這種稱呼。市場上只有白干、燒酒、高粱酒、白酒、燒刀子、汾酒、老白干等稱謂，第一瓶以“二鍋頭” 二鍋頭是最受歡迎的白酒類型之一 1、二鍋頭雖然不講究口感的層次，曲味輕而口感烈，但卻是最國際的中國白酒，外國人喝地道的大曲酒，因為骨子里沒有中國人對于土地和糧谷文化的深情與依戀，沒有東方細膩飲食與傳統(tǒng)口味的積淀，就不明白“曲”的味道，反而口味清冽的二鍋頭，讓不少外國朋友，特別是戰(zhàn)斗民族愛不釋口。 2、二鍋頭的價格便宜，二鍋頭的成本不高，它可能是使用了不那么飽滿的谷粒，酒制作的時間也沒有那么長，制作的工藝方法也沒有那么的復雜，而且一次又可以大量生產(chǎn)出來，所以成本不高，相應的酒的價格也就下來了。 3、二鍋頭歷史悠久二鍋頭發(fā)展到今天已經(jīng)有三百多年的歷史，其品牌也是有很多個，其中最著名的當數(shù)紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭都是由最初的傳統(tǒng)釀酒技藝發(fā)展而來，可以說是同根同源，都有義務將二鍋頭這一字號發(fā)展壯大。 市場上二鍋頭品牌很多，二鍋頭哪個牌子正宗 1、比較知名的有紅星二鍋頭和牛欄山二鍋頭，除此之外還有京都牌、京豐牌、通州牌、華都牌、十三陵牌、八達嶺牌、老京味牌、京旺老北京牌等。 2、看個人口味喜好選擇我們自己喜歡的二鍋頭，二鍋頭有這么多品牌，有機會可以都嘗一嘗，蘿卜青菜各有所愛，總有你喜歡的一款。 3、了解各種品牌的二鍋頭的口碑，我們在購買二鍋頭的時候盡量去購買知名度和口碑好的二鍋頭。 |
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