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松花皮蛋又叫皮蛋，其原料多是鴨蛋，用生石灰、食鹽、純堿、草木灰、茶葉末、黃丹粉又叫鉛丹、氧化鉛等和成稀泥灰，將鴨蛋包裹，外面滾上一層稻殼。放置一個月后，剝開蛋殼，蛋體黝黑光亮，在蛋體表面有白色的松針狀的結(jié)晶或花紋，故被稱之為松花皮蛋。腌制工藝、腌制時間和溫度等因素，都可影響松花的數(shù)量和形態(tài)。 我們國家食用松花皮蛋歷史悠久，是很多人們家中節(jié)日必備菜品 1、松花皮蛋的口感也是非常好的，生松花皮蛋口感爽滑可口，煮熟的松花皮蛋味道又是不一樣的口感非常的香美，在我國大多數(shù)人們多數(shù)喜歡吃松花皮蛋的。 2、松花皮蛋有很多的礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花皮蛋還有保護(hù)血管的作用。同時還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。 3、松花皮蛋可以作為其他菜品配菜，松花皮蛋可以煮粥，我們常見的皮蛋瘦肉粥里面就有松花皮蛋，而且松花皮蛋還可以作為涼菜，涼拌松花皮蛋是夏天里面一道獨特的風(fēng)景線，涼拌菜式一直是大家的最愛。 4、松花皮蛋食用方便，松花皮蛋可以直接就吃也可以用醋醬油這些涼拌著吃也可以直接煮粥這些，松花皮蛋是不太需要什么加工的，所以松花皮蛋食用也是非常的方便的。 松花皮蛋批發(fā)采購，經(jīng)常會遇到一些問題 1、我們批發(fā)過來的皮蛋總是會有一些發(fā)臭的問題，我們在購買批發(fā)的時候一般人是看不出來松花皮蛋的好壞的。 2、還有一個常見的問題就是我們購買批發(fā)過來的松花皮蛋有很多都是空殼的，要不就是松花皮蛋皮蛋剝開過小的這些問題都是常見的。 3、松花皮蛋的口感有所差異也是我們在批發(fā)的時候應(yīng)該非常常見的問題，有的松花皮蛋口感是非常的不好的。 那么，松花皮蛋批發(fā)廠家哪家好 1、我們在購買松花皮蛋的時候最好還是可以先試吃一下，可以多去跑幾家批發(fā)松花皮蛋的市場看看哪家的松花皮蛋質(zhì)量和口感比較好。 2、上門了解廠房和企業(yè)規(guī)模也是很好的了解松花皮蛋好壞的一個重要的用途，我們在購買批發(fā)松花皮蛋的時候如果有條件可以去他們的企業(yè)看看，看看他們企業(yè)大不大，生產(chǎn)規(guī)范是否。 3、我們在批發(fā)松花皮蛋的時候可以選擇有品牌的松花皮蛋，有品牌的松花皮蛋是有一定質(zhì)量的保障的，所以我們千萬不要貪圖小便宜。 |
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