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花生，是我們?nèi)粘Ｖ匾男蓍e干果類產(chǎn)品之一，過去在物質(zhì)匱乏的年代，花生是我們每個人過年節(jié)日的招待客人主要的食品。這些年隨著市場的不斷發(fā)展，人們生活水平提升，消費的轉(zhuǎn)型升級。干果市場新品類層出不窮，這使得花生生產(chǎn)廠家面臨著前所未有的挑戰(zhàn).
首先，來自國外干果產(chǎn)品的挑戰(zhàn)。開心果，腰果、美國山核桃等各種高端的干果開始不斷進入到我們?nèi)粘Ｉ睿_始擠占原本屬于花生的市場。這對花生生產(chǎn)廠家來說意味著市場份額的擠占。其次，人們消費習慣的變化，過去人們選擇單一，口味上追求不多，現(xiàn)在人們對于花生的單一口感越來越不青睞，花生生產(chǎn)廠家在口感上急需改進和提升。最后，花生種植成本的提升，以及花生等原材料種植過程中存在各種污染問題，也進一步影響了花生生產(chǎn)廠家的市場擴展。
那么，花生生產(chǎn)廠家如何應(yīng)對這一市場挑戰(zhàn)，我們認為應(yīng)該從以下幾個方面加以突破和改進。 1、花生加工品種的多樣性，比如開發(fā)下酒的花生，休閑的花生米，各種口味花生品種的開發(fā)，來滿足人們對于不同口味的需求。 2、花生種植模式改進，花生加工廠可以通過自己種植或者和農(nóng)戶聯(lián)營的方式。解決花生種植過程中農(nóng)藥殘留等一系列問題。提高花生原材料的品質(zhì)， 3、花生生產(chǎn)廠家在設(shè)備提升，人工工資成本的優(yōu)化方面上也應(yīng)該做出更多的改進。 |
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